|
|
Roergebakken Tofu Met Peultjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 vleestomaten, 125 gr peultjes, 1 ui, 2 el olijfolie, 400 gr tofublokjes, 2 el ketjap manis, 1 el tomatenpuree, 1 dl kippeboullion(van een tablet) 1 1/2 tl paprikapoeder, peper, zout, 2 el fijgesneden bladselderij
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten, halveer ze en schap de zaadjes eruit. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Maak de peultjes schoon en kook ze 2 minuten in water met zout. Giet ze af en spoel ze onder koud water.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een wok of ruime braadpan en fruit de ui al omscheppend 2 minuen.
Voeg de tofu toe en bak ze al omscheppend 2 minuten mee. Schep de ketjap, tomatenpuree, boullion, het paprikapoeder, tomaten, peultjes en peper en zout naar smaak erdoor en warm alles 2 minuten op een laag vuur door.
|
|
|